現(xiàn)年52歲的江中生先生，目前在烏亞西市場經(jīng)營活魚批發(fā)生意�！皠倎頃r，就感覺金邊是個很好生存的地方，這里的潮州鄉(xiāng)親多，語言溝通并沒有多大障礙，在了解了環(huán)境和親友們的建議下，選擇了最擅長的經(jīng)商之道。本人姓江，江里必有魚，又希望每年能給家中的親人匯些錢，所以就以魚為商道�！�

　　開始時，潮汕老鄉(xiāng)建議他將魚生意做到中國去，但他考慮到自己的資金和實力，決定還是從本地做起，從小做起，一步步來。

　　憑著刻苦耐勞、勤儉持家的作風，又恰逢柬埔寨經(jīng)濟的起飛時期，越來越多的中餐廳和中國企業(yè)來到這里，一直帶旺其生意。他的生意做得可謂順風順水，從單一品種一直做到蝦、蟹甚至高檔海鮮等。

　　但當金融危機的到來時，由于沒有準確地判斷好市場的需求改變，高檔魚類供過于求，并且不斷死亡，短短的3個月時間就將他“打回原形”，不得不重整旗鼓。

　　金融危機對他來說是“傷害不淺”，但他也從中吸取了不少教訓。痛定思痛，他努力改變經(jīng)營思路，以獲取更好的回報。

　　江先生決定把業(yè)務規(guī)�？s小，并專做餐廳和酒店熱銷的越南紅魚、黑斑和盧魚3個品種。黑斑和盧魚是人們熟悉的柬埔寨魚種。紅魚是從越南進口來的，價格便宜，賣相又好，適用于餐廳及酒店，尤其是魚身為紅色，顯得很吉利，所以特別適合婚宴酒席上享用，有時進了300多公斤的貨，一天內就可賣出一半。

　　據(jù)悉，一條魚可以在飼養(yǎng)池里存活一星期左右。對于魚商，最煩心的不是銷售，而是魚的死亡。江先生以前住在郊區(qū)，路途遠，當他送貨時一遇上斷電，店里的發(fā)電機沒及時開就造成魚很高的死亡率，而且根本不能處理。

　　如今，江先生將店面遷往烏亞西，既可方便餐廳、酒店送貨，又可以關照好家里的魚，降低死亡率。

　　面對目前低迷的市場，江先生以薄利多銷、送貨到門為主，更以物廉價美的紅魚打頭陣，以期打開更多的餐廳、婚宴市場。他堅信，紅魚是可以再一次讓他實現(xiàn)年年有余的夢想的。 (簡星)