華聲報漢堡消息：在初秋季節(jié)里，德國的港口城市——漢堡本來還是郁郁蔥蔥。然而從9月13日起，漢堡的最熱鬧的商業(yè)區(qū)、名勝風(fēng)景點，卻突然出現(xiàn)許多鮮紅的色彩——紅燈籠在夜空中閃爍、紅條幅在和風(fēng)中飛揚。在市中心湛藍的阿爾斯特湖旁，出現(xiàn)一條幾百米長的中國街，由一溜兒紅帳篷組成，門口立著寫著“歡迎”字樣的的牌坊和一對迎客的獅子。而湖的中央，矗立著一條4米高、7米長的金龍，給平靜的湖水添上幾分動感。
“中國紅”為中德經(jīng)貿(mào)鼓勁
據(jù)南方日報報道，從1988年開始，這里已經(jīng)舉行過三屆漢堡“中國文化周”。但以這次的規(guī)模更大，時間將達三周。
當(dāng)?shù)氐娜A人華僑，這些天有的在緊張地忙于籌備工作，有的則是替親朋好友撲票，因為“和諧之夜”焰火晚會盛況空前，“中國之夜”文藝演出群星薈萃。另外，這期間還有美食節(jié)、書畫展、模特秀，上百場文化活動將在漢堡舞臺上舉行。這無疑增加了當(dāng)?shù)厝藢χ袊呐d趣。我們在街頭見到，三三兩兩的德國人，扶老攜幼地到具有中國特色的裝飾前拍照。
同時，從9月13日到15日，2006年漢堡峰會也在隆重舉行。中國國務(wù)院總理溫家寶率領(lǐng)一支由40位經(jīng)濟界高層人士組成的代表團出席。今年峰會的主題是“中國與歐州相遇”。漢堡呈現(xiàn)出一片“中國紅”。
漢堡和中國的貿(mào)易已經(jīng)超過100年歷史，被譽為“中國通往歐洲的門戶”。漢堡政府因為打活了這把中國牌，使得雙方在經(jīng)濟、文化方面都受益匪淺，去年中國向漢堡出口達43億歐元。而漢堡憑借其港口貿(mào)易優(yōu)勢，中德兩國貿(mào)易額的近40%經(jīng)由漢堡港。漢堡市市長在致辭中說，德國已經(jīng)有700家企業(yè)與中國有經(jīng)貿(mào)往來，而中國有400家公司落戶漢堡。其中，我們采訪的漢堡機械進出口公司，近三年來與廣東業(yè)務(wù)來往就高達24.億美元，其中由中國出口到歐洲的業(yè)務(wù)占80%。
“中國紅”也旺了當(dāng)?shù)厝A人
中國的發(fā)展，令漢堡人、德國人對中國刮目相看。這讓當(dāng)?shù)氐娜A人沾光不少。
一位在當(dāng)?shù)厣L的年輕華人鄺鎮(zhèn)邦的經(jīng)歷就可見中德經(jīng)貿(mào)已經(jīng)滲透到漢堡人的生活中。他從小就不愿意學(xué)中文，被父母稱為“香蕉仔”(黃皮膚白人心)。沒想到，他找到的第一份工作是會計師事務(wù)所，客戶中竟然有200多個中國駐德企業(yè)，這逼得他開始重視中文。而他的第二份工作則又是與中國從事環(huán)保設(shè)備轉(zhuǎn)讓。中文成了工作必備的條件，如今他已經(jīng)是第8年在學(xué)習(xí)中文。而他的表妹表弟還分別到北京和廣州去進修中文。
在歐洲許多國家，中餐有衰退的跡象。而德國雖然近年一直是經(jīng)濟低迷，但中餐業(yè)界的人士還是很振奮的。尤其是在漢堡，由全德華人華僑聯(lián)合總會執(zhí)行主席、世界中國烹飪聯(lián)合會常務(wù)理事鄺偉森先生經(jīng)營的打著“正宗粵菜”招牌的“中國酒樓”仍然生意興隆，尤其是最富特色的廣式點心更是令德國人感興趣。我們見到，有的是年青的戀人邊吃蝦餃邊談情，有的是公司的集體聚會來吃大餐。
現(xiàn)在該市及郊區(qū)有中餐館500多家，鄺先生強調(diào)，做中國菜必須要有專業(yè)素質(zhì)，要有執(zhí)著的態(tài)度，才能讓外國人口服心服。他對中餐業(yè)的發(fā)展前景仍然充滿信心。因為，漢堡越來越多的人去過中國，或者與中國進行經(jīng)貿(mào)往來而了解中國菜，懂得欣賞真正的中國菜，這個市場在發(fā)展中。我們還了解到一位周熊烈先生經(jīng)營著7家中餐館，間間都興旺。繼鄺偉森先生連續(xù)幾年成為中國烹飪世界大賽國際評委之后，今年6月，周熊烈先生也被選為中國烹飪世界大賽國際評委。他們都有信心要讓中國菜在德國發(fā)揚光大。
